Die Weinberge
Die Qualität eines Weines wird durch die Arbeit im Weinberg geprägt, dies bedeutet für uns viel Handarbeit in unseren Steillagen. Mineralische, wärmespeichernde Schieferböden sind für unsere Rieslingweine beste Standorte, die den Wein unverwechselbar und einzigartig machen.
Rebsorten
Bei einer Anbaufläche von 4,5 Hektar nimmt der Riesling mit 3,0 Hektar den größten Teil ein, gefolgt von dem Blauen Spätburgunder mit 0,6 Hektar. Der Müller-Thurgau mit 0,35 Hektar, Dornfelder 0,15 Hektar, Grauburgunder 0,2 Hektar und der Weißburgunder mit 0,15 Hektar runden das Angebot an Rebsorten ab.
Unser Rebsortenspiegel »
Herstellung
Moderne Arbeitsabläufe und Erziehungsstile geknüpft mit selektiver Traubenlese führen zu einer Top - Qualität unserer Weine. Durch eine moderne Kellertechnik, ergänzt mit traditionellen Methoden versuchen wir, den Charakter unserer Weine in der Flasche zu bewahren.
Natur
Die Natur gibt uns die Grundlage für einen guten Wein, deshalb ist es uns wichtig, unsere Weine in Verbindung mit der Natur zu erzeugen. Wir schätzen und verstehen die Natur als Partner des Weinbau und möchten Grundlagen schaffen, dass nachfolgende Generationen den Weinbau auf höchstem Niveau weiter betreiben können.
Ein Naturprodukt
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, deshalb erzeugen wir unsere Weine nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaues, darunter fällt z.B. Rak Pheromone. Diese biologische Maßnahme stört das Paarungsverhalten einer bestimmten Mottenart, deren Larven Trauben und Früchte befallen. Dies hilft uns, den Ertrag zu optimieren und gleichzeitig die biologische Vielfalt und das empfindliche Gleichgewicht des Ökosystems zu erhalten (BASF.com)